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中国侨网11月13日报道，据美国《世界日报》报道，新冠引发的肺炎疫情使人们在家庭中远离疫情，但产生了无数烘焙高手。 来自中国重庆，毕业于洛杉矶加利福尼亚大学的女子洋基力量，一年开发了流心奶酪蛋糕，打造了企业品牌。 她说，大家一起切蛋糕，期待看到涌出的奶酪流心，希望吃香味浓郁的奶酪蛋糕幸福。 奶酪蛋糕给很多人一种干硬的感觉，但是洋基力做的流心奶酪蛋糕，q弹奶酪蛋糕，里面流着奶酪流心，给人很不同的视觉体验:奶酪瞬间变软，放进嘴里，味觉神经全
晏琪力大学的专业是会计，本来应该按照父母的期望在会计师事务所吹冷气做报告，但她宁可在热烤箱旁边，也选择做甜厨师。 因为比起数字，我更喜欢看到人们吃甜食时的幸福表情。 开发流心奶酪蛋糕是在一年前，她认为亚裔对爆浆美食感兴趣，萌生了制作流心奶酪蛋糕的想法。
她说她想让奶酪蛋糕有流心感。 湿度、温度、时间很重要，为了达到完美的效果需要多次实验。 她的老师和周围的朋友都成为了调查蛋糕口感和质感的对象。 一开始流心奶酪蛋糕味道又厚又甜，多次实验达到现在这样轻又厚的平衡，门口有甜又腻的感觉，流心就像河在味蕾上流淌一样，很多人吃完都说“幸福”。
洋基力量的蛋糕首先在网站上销售，然后通过快递送货上门，上市后基本依靠口碑。 她幸运的是，蛋糕一上市，就被稍微资深的美食博主认可，这些博主说要体验并在社会交流网上分享，吸引很多人预约。 她现在每天可以卖几十个蛋糕。 有时需要在烤箱前熬夜做，嘲笑他“卖烧烤”。
现在她有三种流心奶酪蛋糕:牛奶原味、绿茶和巧克力。 她说牛奶的味道最受欢迎，有很重的牛奶香味，很受孩子们喜欢。 她的奶酪蛋糕材料很结实，很小，但三四个人可以享受。 将来她会根据年龄层的口味推出新的奶酪蛋糕。
财务顾问老师对晏琪力创业给予了很大的帮助。 她说老师是中国台湾移民的第二代，非常支持她的事业。 除了提供专业意见外，还可以帮助建立网站和配送流程。 她希望自己的产品不仅服务中国人市场，还进入主流酒店和超市，受到更多人的喜欢。 (张宏)
【:韩辉】
标题：华人网：洛杉矶华人女子创味觉魔法 自制流心芝士蛋糕受欢迎
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