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11月16日，据美国《世界日报》报道，随着年末节日的临近，户外饮食将成为洛杉矶圣盖博谷的新时尚，许多华人餐厅加入户外饮食行列，进入美国其林的华人餐厅也不例外。 在外面吃饭没有风味。 中午天气凉爽宜人。 晚上灯火辉煌。 人们一起围着炉子过夜，更放松。
天普市( temple )的椿花广场至少开设了三家餐厅，特别是一到晚上非常热闹，一边加入嘻哈音乐和韩国烤肉，一边是中国古风绿蚁新醪酒、红泥小炉膛。 人们被夜色包围变得更舒适，就像南加人的深夜食堂。
天普的山茶花广场至少有3家餐厅开设户外区域。(图片来源：美国《世界日报》/张宏 摄)在米其林餐厅“那个小馆”，最近在室外修建了可以容纳10张桌子的半开放帐篷。 餐厅的田勇厨师说，现场饮食体验不能代替外卖，为了尽量满足客人的诉求，可以开设室外区域，为客人提供最好的室外饮食体验。 菜色不仅为后厨，还为客户开发方便烹饪的新菜色，减少交叉感染的机会。 此外，推出不同价格范围的家庭集，应对不同顾客的指控。 客人在进入帐篷之前测量体温，帐篷内确保到椅子之间的安全距离。 客人离开后，服务员把桌椅完全消毒，至少每隔3-5分钟让下一桌客人坐下。
天气一天比一天冷，打开室外的商家也是一个考验。 另外，中国人的饮食讲究食物的温度和炎热，如何在室外吃热饭对餐饮业者来说是个挑战。 田勇说，在感恩节之前，将推出更适合户外享用的新菜。 例如，砂锅红斑使用保温的砂锅，在室外烹饪，发挥食物颜色的香味。 出锅前用酒和油堵住盖子，把热气关在锅里。 打开盖子不仅香味浓郁，而且热气弥漫，至少可以保温30个小时。
米其林餐厅“那家小馆”的帐篷是半开放式的。(图片来源：美国《世界日报》/张宏 摄)来自西区的黄妈妈是“那个小馆”的客人，第一次在这里的户外食堂吃饭。 她说，她开始觉得户外饮食很吵闹，但来了之后发现户外通风良好，饮食体验舒适，服务质量和菜色依然处于食堂水平。
亚市华人张先生和朋友一起吃饭。 她说，这里比很多中国餐馆安全距离大，放心，一次也不重复餐具的细节也周到。
米其林推荐了餐厅“江南春”，最近后面的摊位也开业了。 社长张师傅说，露台是天然帐篷，一共确保了六个充分的间隔。 现在的生意还不错。 白天人越来越多。 我希望随着假日的到来有越来越多的客人。 (张宏)
【:王嘉怡】标题：华人网：美国洛杉矶户外就餐成新风尚 帐篷配彩灯别有风味
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