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说到大坂，美食是最大的特色。 中国人讲究吃，说“民以吃为天”。 大阪人讲究吃，说是“食倒”，直译就是“崩”。 大阪人看到好吃的东西完全不顾，破产也吃钱包垫底，吃也不舍得借钱买火车票回家。
既然大阪人这么追求美食，大街小巷的美食店就挤满了。 其中最有名的当然是被称为“日本厨房”的道顿堀。
道顿堀全长约2.5公里，与著名的繁华街心斋桥相邻，沿街密集着各种店铺，从大阪名产到章鱼烧、大阪日式蔬菜煎饼、特色海鲜料理、河豚专卖店，沿街各种雅俗共赏的美食招牌令人瞠目结舌。
沿着道顿堀川南边有一座建于17世纪的法善寺。 寺庙前面有长80米、宽3米的石板小路，被称为“法善寺横町”。 这条狭窄的石板小路上，有最古老流传下来的日本料理正宗老字号，在热闹的道顿堀人流中，“法善寺横町”就像同一时间隧道一样，被引入了17世纪江户时代的平静。
“法善寺横町”最有名的老字号是“夫妇善哉”。 创业于明治16年( 1883年)的“夫妇善哉”，原来的店被称为“御福”，是小豆汤圆专卖店。 “御福”是以最高级的小豆“丹波大纳言”为原料，蒸烤8小时后，再静置一晚，使小豆中充满糖分，保持美味、小豆粒的完整和柔软。
红豆汤圆的日语名字是“善哉”。 “御福”卖的独一无二的“善哉”和其他地方不一样。 两杯一模一样的红汤圆装在同一个托盘里，只卖一杯。 一开始食客们感觉很奇怪，对店里的老板娘说:“咦！ 怎么两杯？ ’妈妈笑着回答说:“这是夫妻啊。” 于是，“御福”红豆汤圆店的“夫妇善哉”扩大了。
其实，这样的销售方法，只不过是大阪商人的精明。 把一个人的大碗分成两个小碗放在同一个托盘里，感觉分量越来越多了。 但是，除了这种“感觉越来越重”的销售方法之外，如果加上巧妙的“夫妇善哉”的名字，“御福”卖的红豆汤圆还是很有名的，很受欢迎。
到了昭和15年( 1940年)，出生于大坂的小说家织田作之助创作了以法善寺横町为舞台的有名代表作《夫妇善哉》，讲述了能干的艺妓蝶子和浪漫公子柳吉之间的故事。 柳吉放家和蝴蝶子私奔后，两人为了生活经营了理发店、关东煮小吃店、水果店、咖啡店，但都没有持续很长时间……小说是大阪人特有的幽默，在各种有趣的白道上有着人生的烦恼。 织田作之助在其代表作中也记载了在“御福”家出售的“善哉”。 后来，《夫妇善哉》被改编成电影获得好评，店的《御福》和店名都因如此大热而合理改名为《夫妇善哉》。
标题：【要闻】大阪的“夫妇善哉”老铺
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