【要闻】最合适秋天的6种食物 ——

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秋天的本质是“凉”字，俗称“秋凉”。 这样气温逐渐低的“凉”容易诱发哮喘、心绞痛、消化不良、胆绞痛、栓塞、中风等疾病。 秋天寒冷的气候经常表现出人的精神和情绪波动，经常表现出无力、不快、失眠、头晕和容易兴奋等，因此秋天更应该观察自己饮食的起居和生活习惯，接下来我们来看看最适合秋天食用的六种食品。
上榜理由:民间有“荷莲一身宝，秋薯最候补人”一词。

秋天的季节，正是新鲜藕应对市的时候。 这时天气干燥，吃藕，可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 另外，莲藕在性温下，有收缩血管的作用，所以多吃的话有助于肺的养血。 莲藕，毫无疑问是现在的“当家料理”。

生薯除了含有很多碳水化合物外，蛋白质、各种维生素和矿物质的含量也丰富，含有丰富的食物纤维，治疗便秘，促进有害物质的排出，非常有益。

最佳吃法:七孔薯淀粉含量高，水分少，糯不脆，适合做汤。 九孔薯水分含量高，脆，汁多，最适合凉拌或炒菜。

秋天的第一坚果:花生

理由:秋天果实丰收，其中明星气质最好的是被称为“长寿果”的花生。 花生果实中含有的蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，容易被人体吸收利用。 脂肪达到40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。 花生的营养价值高于粮食，但与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食品没有很大差异。

中医认为花生性平，味甘，入脾、肺经。 能脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。 主要治疗营养不良、饮食少、咳嗽少痰、咯血、皮肤紫癜、产妇奶少、大便干燥等病症。

最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃，煮好的花生不仅容易消化吸收，而且完全可以利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。 花生红衣可以抑制纤维蛋白溶解，促进血小板新生，强化毛细血管收缩功能，治疗血小板减少和出血性疾病。 花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。 根据古典记载，花生补中益气，盐水煮来养肺。

秋天的第一大补:山药

理由:每个季节说补充，补充方法不同，是春天的温补、夏天的清补、秋天的润补。 秋天最好的补品是山药，不仅有“神仙的食物”的美称，还有“食物药”的效果。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。 山药含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，具有比较有效地阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管病，延长寿命的效果。 中医也认为秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的效果。

最好的吃法:蒸着吃，做汤，做炒菜。 蒸着吃，营养损失最小。

秋天的第一饮:黄酒

理由:“菊花开了，喝黄酒”。 黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含有人体所需氨基酸的比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中很少见。 黄酒中也含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，不能比拟葡萄酒、啤酒。

黄酒的功能基础很深。 中医认为黄酒性热味甘苦具有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

最佳做法:加热黄酒喝，加热胃驱寒。 黄酒自古流传的饮用方法，最好放在热水里加热，停火加热后再喝，35℃45℃为宜。 在黄酒的过程中，黄酒中含有的极微量的对人体健康无益的有机化合物随着温度的上升而挥发，减轻对身体的伤害。

秋天的第一粥:百合粥

上榜的理由:秋天气候干燥，空空气中水分不足，鼻子干燥，口渴，皮肤干燥，肺干燥经常咳嗽。 百合有润肺止咳、清心安神等功效，可入秋食用。

百合的味道甘苦，性平。 其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的比较有效的成分，如淀粉、多糖、果胶及多种生物碱，对抑制癌细胞增殖有一定的疗效。

最好的吃法:煮粥。 百合的吃法很多，可以当菜吃。 比如芹菜炒百合、炒百合牛肉等可以说是美味的料理。 你也可以煮百合、糯米等粥做成百合粥，或者加入冰糖。 不仅好吃，而且安神，有助于睡眠。 也可以用百合花、莲子、枣做煮菜，补充安神。

秋天的第一水果:梨

理由:梨水润多汁，含有85%的水分，含有丰富的酸口、维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，被称为“天然矿泉水”，自古以来就被尊为“百果之宗”

秋天空如果空气干燥，水分少，每天能吃一定量的梨，就能缓解秋天的干燥，做生津润肺。

不同种类的梨性寒冷程度也不完全一样。 比如我们经常吃的天津鸭梨，香梨和贡梨冷得一样。 皮粗的沙梨和进口的啤酒梨，寒冷更大。

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